Café da Manhã Tradicional: Pratos Típicos de Diferentes Culturas ao Redor do Mundo.

O que você comeria no café-da-manhã em diferentes países

Na Índia, algumas pessoas comem grão-de-bico e curry de tomate no café-da-manhã. O acompanhamento geralmente é um poori — um pão achatado e frito. Ele parece um pastel: é oco no meio e fica cheio de ar quando é aquecido.

Alguns moradores da África do Sul comem putu pap nessa refeição. Parece um mingau de aveia, mas é feito com milho e água. Esse prato pode ser consumido ao longo do dia, mas se você o fizer no café-da-manhã, terá como acompanhamento leite e açúcar.

O café senegalês não tem nada a ver com o nosso. O pó que eles usam para preparar essa bebida tem grãos de café, de pimenta da Guiné e cravo-da-índia. Ele é muito mais picante que o velho café com leite e fornece muito mais energia.

No Marrocos, as pessoas preferem tomar chá de menta. Na refeição da manhã, elas pegam alguns pães achatados assados na hora e os organizam em camadas, passando geleia ou mel entre um e outro. Mas às vezes é possível encontrar esses pãezinhos recheados com legumes e até com carne.

A sopa de grão-de-bico, chamada de Lablani, é um prato tradicional na Tunísia para a manhã. Ela pode ser bastante apimentada, graças a toda cebola, cominho e ervas presentes nela. Você pode ganhar um ovo escalfado como acompanhamento, se tiver sorte.

Na Nigéria e em alguns países vizinhos, as pessoas comem um tipo de acarajé no café-da-manhã! São bolinhos fritos de feijão-fradinho, pimenta seca, cebola e pimenta vermelha fresca. Lá eles são chamados de Akara, uma comida de rua bastante popular.

O café-da-manhã coreano geralmente é bastante farto, composto por muitos banchans — que significam acompanhamentos. Tem o kimchi (uma espécie de repolho fermentado), rolinho de omelete, legumes marinados e jeon (um tipo de panqueca). Uau!

No Japão essa refeição equivale a um almoço ou jantar em outros países — tem sopa, arroz, salmão e até legumes em conserva.

Na Jamaica, as pessoas comem bacalhau e ackee no café-da-manhã. A ackee é uma fruta exótica, parecida com a lichia, com uma textura macia e cremosa. Sabia que ela é proibida nos EUA? É que as sementes são tóxicas, mas dá pra comer a polpa tranquilo, desde que a fruta esteja totalmente madura. O desafio é saber diferenciar!

Agora, acho que o sanduíche de café-da-manhã mais maluco do mundo… vem da Holanda.

Eles têm sanduíches com granulado de chocolate! Sim, pão com manteiga e granulados em cima… Hagelslag, como é chamado, e significa “chuva de granizo”. São diversos sabores, como chocolate, baunilha e frutas.

O desjejum alemão pode ser um pouco pesado se você está acostumado a comer poucas coisas após acordar. Estamos falando de pãozinho, queijos e carnes e, se preciso, um ou dois ovos. E os alemães ainda tomam café para engolir todo esse banquete.

Se você adora aveia, vá para a Finlândia! O café-da-manhã tradicional desse país maravilhoso é um mingau de aveia chamado puuro. Ele é servido com frutinhas frescas ou congeladas, açúcar e leite.

Na Itália esta certamente não é a principal refeição do dia. Em geral, seus habitantes podem pegar um cornetto — que é basicamente um croissant, talvez com recheio doce, e um cappuccino. A propósito, os italianos costumam tomar cappuccinos somente pela manhã. E se você pedir um latte na Itália, receberá um copo de leite, e não um café com muita espuma.

O musli é apreciado no mundo todo, mas principalmente na Suíça. Um musli típico no café-da-manhã consiste em flocos de aveia, uvas-passas, frutas secas, nozes… geralmente misturadas com iogurte.

Na Suécia, as pessoas geralmente comem sanduíches chamados smörgås no café-da-manhã. É uma fatia de pão com manteiga, e alguma cobertura: pode ser de presunto, peixe ou queijo, com pepino, alface ou tomates picadinhos. Muita gente gosta deles com ovos cozidos. Os suecos adoram café filtrado: o gosto é maravilhoso!

A França é perfeita para quem não resiste a alguns pãezinhos. Lá existe uma enorme variedade deles, incluindo aquela delícia chamada croissant que quase todo mundo não sabe pronunciar direito (e aí, consegui? Talvez eu deva usar um sotaque francês: croissant!). Pegue um pão, passe manteiga e geleia ou opte por um pain au chocolat. A bebida mais comum é o café, mas muita gente prefere tomar suco.

O café da manhã argentino pode ser parecido com o francês — eles comem pães e café também. As medialunas (que significam meia-lua) se parecem muito com os croissants, mas são menores e mais doces. Se você não gosta de coisas doces de manhã, pegue uma torrada chamada tostada. E se não for muito fã de café, é só tomar um copo de suco de laranja. Iogurtes, cereais e ovos são mais servidos para turistas.

Se quiser experimentar um café-da-manhã mexicano, prepare chilaquiles. Quebre um monte de tortillas em pedaços e as cubra com algum molho. As tortillas devem ficar macias. Em seguida, acrescente algumas coisinhas — abacate, queijo ou frango. Coloque um pouco de arroz e feijão do lado e buen provecho! Quer algo mais leve? O México tem produtos maravilhosos de pastelaria: tem um com formato de concha e outro que lembra duas orelhas grudadas uma na outra!

O café-da-manhã peruano pode parecer super exótico para quem nunca foi lá: um dos pratos tradicionais é o tacacho con cecina, (tomara que eu tenha falado certo). Ele leva basicamente bananas-da-terra assadas com pedacinhos de carne de porco. O prato é uma comida de rua muito popular também!

Os colombianos têm dezenas de opções legais. Em Bogotá, a capital, você encontra o Changua, que é uma sopa de ovo e leite com coentro e pão velho amaciado no caldo. Outro prato farto é o Calentado, feito com arroz esquentado ou restinho de feijão, servido com linguiça, abacate e ovos.

Na Costa Rica, as pessoas geralmente comem arroz e feijão no café-da-manhã também. Surpresa, surpresa! Ao contrário da Colômbia, por lá é um costume grelhar bananas-da-terra, em vez de linguiças. As bebidas são simples: café ou suco. Já está ficando com fome, né?

Tem mais um país onde é super comum comer arroz no café-da-manhã: a Malásia. Mas a forma de preparo por lá é inusitada: ele é cozido com leite de coco e servido com diversos pratos — pode ser ovo cozido, pepino, anchovas e até amendoim.

Ovos em formato de omelete com recheio de bolo, palitinhos de massa fritos amaciados em leite de soja quente, panquecas enroladinhas com recheio de legumes… se tiver achado isso tudo delicioso, você precisa experimentar um café-da-manhã taiwanês pelo menos uma vez na vida. Para acompanhar, tome leite de soja: tem branco ou preto, que é leite temperado com gergelim em pó e amendoim.

O café-da-manhã de Hong Kong não estaria completo sem seu próprio chá de leite. Tem toda uma técnica para prepará-lo: eles usam um tecido grosso, parecido com meia-calça, para coá-lo. Quando o chá preto finalmente sai do outro lado, é só acrescentar leite evaporado e açúcar para ter aquele autêntico sabor cremoso.

Agora, fique atento: se vir salsichas, ovos e carne assada no café-da-manhã, não deduza que se trata de um desjejum Inglês. Olhe mais de perto. Tá vendo o arroz? O bacon marinado em açúcar mascavo e molho de soja? E uma xícara de chocolate quente! Bem-vindo às Filipinas, e bom apetite — o contraste de sabores é esplêndido!

Se algum dia você viajar para a Indonésia, não perca a oportunidade de experimentar um mingau de arroz preto com leite de coco na primeira refeição do dia. Aviso: o arroz não é preto, está mais para roxo. Ele é chamado de Bubur ketan hitam. Será que falei certo? Esse mingau é delicioso quando servido com bananas fatiadas e canela. Eles também têm o Papeda, um mingau feito com farinha de sagu. Ele é rico em amido, é pegajoso, e parece um pudim… ou um slime.

As pessoas em Mianmar estão acostumadas a tomar uma sopa nutritiva no café-da-manhã, chamada Mohinga. Ela é uma explosão de sabores: tem gengibre, patê de peixe, suco de limão, pimenta chilli, coentro e cebola. A sopa é feita com o peixe bagre, e tem até macarrão no meio. Salgada, doce, apimentada e azeda… tudo ao mesmo tempo.

Se houvesse um concurso de maior café-da-manhã do mundo, o irlandês certamente ganharia. Veja só: ele tem bacon, pudim branco, morcela, batata frita, ovo frito ou mexido, calabresa, feijão e às vezes até fígado frito. E aí, já pensou em como queimaria todas essas calorias?

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